Borówka czernica

Borówka czernica, borówka czarna, popularna jagoda

Borówka czernica (Vaccinium Myrtillus) 
Jest to roślina wieloletnia z rodziny wrzosowatych. Pospolicie rośnie w klimacie umiarkowanym i arktycznym. Najczęściej można ją spotkać na wrzosowiskach w lasach iglastych i mieszanych. Lubi gleby wilgotne, na których czasem tworzy rozległe łany.
Jest to krzewinka o kanciastych gałązkach, cienkich, jasnozielonych listkach na brzegu drobno piłkowanych. Kwitnie od kwietnia do czerwca. Kwiaty są wówczas koloru różowozielonkawego, z których potem wyrasta jagoda mająca koronę pozostałą z brzegu kielicha kwiatu. Jagoda ma kolor granatowoczarny z niebieskim nalotem.

Zbieranie jagód latem jest jednym z tradycyjnych zajęć dla dzieci. W niektórych regionach (np. Bory Tucholskie) zbieranie i sprzedaż jagód dla okolicznej ludności pozwala na dodatkową działalność zarobkową. O popularności borówki czernicy może świadczyć także poemat Marii Konopnickiej "Na jagody".

Substancje lecznicze

Owoce borówki czernicy zawierają: garbniki, kwasy organiczne, pektyny, antocyjany, karotenoidy, witaminy C i B
Liście borówki czernicy zawierają: glikozydy, garbniki, antocyjany, olejki eteryczne

Działanie lecznicze

Świeże owoce jagód i ich przetwory działają rozluźniająco przy zaparciach, a jednocześnie leczą biegunki. Stosuje się je do odrobaczania przewodu pokarmowego (glisty, owsiki), na wzmożenie apetytu oraz do regulacji procesów trawiennych. Pomocne są także w chorobach oczu: poprawiają widzenie, szczególnie u osób starszych, leczą schorzenia siatkówki.
Suszone owoce działają antyseptycznie, przeciwgorączkowo i przeciwbiegunkowo.
Wywary i napary z liści borówki pomagają w stanach zapalnych układu moczowego i pokarmowego. Mają również zastosowanie w leczeniu cukrzycy. Należy jednak pamiętać, że nie można zastąpić nimi leczenia konwencjonalnego.
Owoce jagód są przy tym bardzo smaczne, można jeść je na surowo lub zrobić np. dżem, soki, naleśniki, ciasto drożdżowe nadziewane jagodami, tzw. jagodzianki, itd.