Kłącze imbiru jest jedną z najpopularniejszych przypraw stosowanych w Chinach, Indiach i Tajlandii. Herbata z imbirem stosowana jest na przeziębienie, napar z imbiru na mdłości, pomaga także na bóle miesiączkowe. W formie plastrów stosowany jako dodatek do Sushi.
Imbir pochodzi z Zachodniej Azji i Oceanii. Obecnie tylko niektóre odmiany nadal występują w stanie dzikim. Imbir zawiera żelazo, wapń, fosfor, magnez oraz cynk. Z witamin głównie witaminę PP (niacyna), B2 (ryboflawina) oraz witaminę B6, czyli głównie te witaminy, które regulują pracę układu nerwowego.
Substancje lecznicze
Kłącze imbiru zawiera fenole, kwasy tłuszczowe oraz enzym zingibainę.
Właściwości lecznicze
- ułatwia trawienie (olejek zawarty w imbirze pobudza wydzielanie śliny, soków trawiennych oraz żółci)
- przeciwdziała zakrzepom
- pobudza układ odpornościowy
- łagodzi bóle miesiączkowe
- działa przeciwzapalnie (stosowany jako lek wspomagający na reumatyzm)
- przeciwdziała mdłościom (jest składnikiem m.in. leków na chorobę lokomocyjną)
- działa przeciwbakteryjnie (odkaża gardło, jamę ustną, leczy stany zapalne dziąseł)
- poprawia pamięć oraz koncentrację
Przeciwskazania
Imbir nie jest zalecany dla kobiet w ciąży a także osób chorujących na wrzody żołądka lub dwunastnicy oraz cierpiących na refluks żołądkowy.